Gemüsemesser - Nr. 114

Die gebogene Klinge hat auf der anderen Seite der Schneide einen gezackten Abstreifer. Es wird zum Putzen von jungen Sprossen und Biogemüse verwendet, damit die Vitamine erhalten bleiben.

 

Sandvik-Edelstahl

Wir verwenden den modifizierten Edelstahl Sandvik 12C27. Durch den Zusatz von Chrom ist er korrosionsbeständig und bedarf keiner besonderen Pflege. Der Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40 % sorgt für eine ausgezeichnete Schärfe der Schneidkante.

 

Griff

Für die Herstellung der Opinel-Griffe wird am häufigsten Buchenholz verwendet. Die aus Frankreich stammende Buche ist hart, dauerhaft und leicht zu bearbeiten. Es hat ein homogenes Aussehen und eine helle Farbe, die von gelb bis rosa reicht. Charakteristisch sind zahlreiche kleine dunkle Streifen.