Die Packung enthält 5 Gramm Bio-Wasserkefir-Körner, aus denen sich 30 Gramm frische Wasserkefir-Körner herstellen lassen. Aus diesen Körnern können 600 Milliliter Wasserkefir zubereitet werden. Die getrockneten Körner sind ein Jahr haltbar. Jeder Packung liegt eine ausführliche Aktivierungs- und Pflegeanleitung sowie ein Rezept für die Zubereitung von Kefir bei.
1. 30 g Zucker (½ unraffinierten Zucker verwenden) in 300 ml chlorfreiem Wasser auflösen.
2. Die Kefirkörner hinzufügen.
3. 3-4 Tage bei Raumtemperatur (20-24°C) zugedeckt gären lassen.
4. Abseihen und die ersten 3 Schritte wiederholen (5-7 Mal), bis eine Aktivität sichtbar wird. Die Fermentation sollte jedoch nur 2 Tage dauern.