Machen Sie Ihr eigenes Sauerkraut. Gärung ist eine traditionelle Methode zur Konservierung von Lebensmitteln. Dabei wandeln Hefen und Bakterien die natürlichen Zucker im Kraut in milde Säuren um. So wird aus Weißkohl Sauerkraut - nur knackiger, frischer und intensiver. Wer schon Erfahrung mit dem Fermentieren hat, kann mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Gemüse wie Möhren, Blumenkohl oder einer Gemüsemischung experimentieren.
Die gebrauchten Gefäße können mit Seifenwasser gereinigt (nicht ausgekocht!) und immer wieder verwendet werden.